La saison commence. Le Château vous attend

Il y a quelque chose de particulier dans les premiers jours de mai au Château de Montcaud. Le parc sent le chèvrefeuille et l'herbe fraîche. Les chaises longues ont retrouvé leur place à l'ombre des arbres centenaires. La piscine miroite doucement dans la lumière du matin. Et dans les cuisines des restaurants, les produits frais de la saison attendent d'être travaillés.

Le Château est de retour. Et avec lui, cette atmosphère qu'on ne trouve nulle part ailleurs.

Les jardins d'abord

Il y a des endroits qui ont le don de suspendre le temps. Le parc du Château de Montcaud est de ceux-là. En mai, les cinq hectares du domaine atteignent une forme d'équilibre rare - ni l'exubérance de l'été, ni la réserve de l'hiver. Juste cette lumière du Sud, cette douceur particulière de la mi-saison, et le sentiment que la journée devant soi est entièrement disponible. C'est peut-être le moment de l'année où le parc se mérite le moins et se savoure le plus.

La table, elle aussi, reprend des couleurs

Outre le Bistro, le restaurant gastronomique Le Cèdre a rouvert ses portes et la cuisine, comme chaque année, repart de ce que la saison propose de mieux. Asperges, petits pois, fraises de la région, herbes fraîches du jardin... Le printemps dans le Gard a cette générosité-là. Nos équipes en cuisine l'ont bien compris.

En mai, la terrasse du Bistro devient l'endroit où l'on s'attarde volontiers, le temps d'un déjeuner qui se prolonge dans la douceur de l'après-midi.

L'art de ne rien faire, ou presque

Une saison qui commence, c'est aussi l'occasion de (re)découvrir ce que le Château offre à ceux qui savent prendre le temps. Un livre au bord de la piscine. Une promenade jusqu'aux vignes. Un apéritif qui s'étire jusqu'au coucher du soleil. Rien de spectaculaire et c'est exactement ça, le luxe de la simplicité.

Pour ceux qui préfèrent bouger, la région est en pleine effervescence printanière : les marchés reprennent, les villages s'animent, les sentiers de garrigue embaument le thym et la lavande sauvage. Notre équipe est là pour vous aider à composer votre séjour selon votre humeur - actif ou contemplatif, les deux fonctionnent très bien ici.

Alors, on s'y retrouve ?

Les premières semaines de saison ont toujours quelque chose de particulier - une légèreté, une disponibilité, un sentiment d'avoir le Château un peu pour soi. C'est souvent à cette période que nos hôtes les plus fidèles choisissent de revenir. Et on les comprend.

Si vous pensez à un séjour ce printemps, le moment est bien choisi pour anticiper. Les beaux week-ends de mai ont la même discrétion que les asperges : ils ne s'attardent pas !

Nous sommes là, le Château est prêt. Il ne manque plus que vous.

Réservations et renseignements sur notre site ou auprès de notre équipe.