L'art de célébrer le Nouvel An 2026 en Provence
Quand décembre dépose son dernier voile sur la Provence et que l'année s'apprête à tourner sa page, le Château de Montcaud ouvre ses portes pour accueillir 2026. Ici, dans cette demeure d'exception nichée au cœur du triangle d'or entre Provence, Ardèche et Camargue, le passage à la nouvelle année ne se limite pas à un décompte : c'est une expérience, une promesse de raffinement où chaque instant est pensé pour marquer les esprits.
Pierre blonde éclairée à la tombée du soir, parc centenaire baigné d'une lumière hivernale, parfums de truffes et de champagne qui flottent dans l'air... Le Château ouvre exceptionnellement ses portes en cette fin d'année afin de conjuguer l'élégance d'un patrimoine séculaire avec la douceur vibrante des traditions provençales. Un réveillon au Château de Montcaud, c'est choisir de célébrer autrement.
Le dîner du réveillon au Bistro de Montcaud
Le 31 décembre, le Bistro de Montcaud se transforme en un lieu intimiste et chaleureux pour une soirée scintillante. Cheminée crépitante et lumières tamisées composent le décor d’un réveillon élégant, où l’on célèbre ensemble le passage à la nouvelle année.
Menu gastronomique en 6 temps, champagne à minuit
Pour la Saint-Sylvestre, le Chef Matthieu Hervé dévoile un menu gastronomique en 6 temps pour vous faire vivre un voyage gustatif qui célèbre les produits d'hiver et la générosité provençale. Chaque assiette raconte une histoire : celle du terroir, des producteurs locaux avec lesquels le Chef travaille au quotidien, et de l'attention portée aux moindres détails.
Ce menu comprend :
- Menu gastronomique en 6 temps élaboré par le Chef Matthieu Hervé, mettant à l'honneur les saveurs de saison et les produits du terroir provençal.
- Accord mets-vins soigneusement sélectionné pour sublimer chaque plat.
- Canapés apéritifs servis en ouverture de soirée.
- Champagne à minuit pour célébrer ensemble le passage à 2026.
- Musique live pour rythmer la soirée et prolonger la fête.
Tarif : 185 € par personne.
Forfait Nouvel An : le séjour complet
Pour ceux qui souhaitent vivre le réveillon sans contrainte et prolonger la magie jusqu'au lendemain, le Château propose un forfait d'exception. Une expérience tout compris, pensée comme une parenthèse luxueuse entre deux années, pour commencer 2026 en beauté.
Ce que comprend le forfait Réveillon 2025-2026
- Une nuit dans la chambre de votre choix
Du charme classique aux suites les plus spacieuses, chaque chambre du Château est une invitation au repos. Mobilier raffiné, vue sur le parc aux arbres centenaires, silence apaisant : tout est pensé pour que vous vous sentiez chez vous, mais en mieux.
- Accueil privilégié avec champagne et délices maison
Dès votre arrivée, le ton est donné. Champagne frais et gourmandises préparées par la brigade vous accueillent dans votre chambre.
- Dîner gastronomique du Réveillon (6 temps)
Le menu de gala du 31 décembre signé par le Chef Matthieu Hervé, avec accord mets-vins et champagne à minuit, au Bistro de Montcaud. Une table généreuse, sublimée par la musique live qui accompagne toute la soirée.
- Musique live et ambiance festive
Parce qu'un réveillon ne serait pas complet sans musique, des artistes live créent l'atmosphère parfaite pour danser, rire et célébrer jusqu'au bout de la nuit.
- Petit-déjeuner continental le 1er janvier
Le lendemain, réveillez-vous en douceur avec un petit-déjeuner continental servi au Château. Café fumant, viennoiseries croustillantes, jus frais : tout ce qu'il faut pour démarrer l'année du bon pied.
- Brunch du Jour de l'An avec musique live
À partir de 12h, place au brunch gourmand accompagné de musique live. Buffet généreux, ambiance décontractée, et ce sentiment précieux d'avoir tout son temps.
- Départ tardif jusqu'à 15h
Parce que le 1er janvier est fait pour savourer, le Château vous offre un départ tardif. Profitez du parc, flânez dans les allées, ou restez simplement au coin du feu.
- Un cadeau signature « De Montcaud »
Une attention délicate qui prolonge le souvenir de ce réveillon exceptionnel.
Tarif : à partir de 1 103 € pour deux personnes
Brunch du 1er janvier au Bistro de Montcaud
Le 1er janvier au matin, le Bistro de Montcaud ouvre ses portes pour un brunch gourmand et convivial, ouvert également aux personnes qui ne séjournent pas au Château.
Musique live en fond sonore, ambiance décontractée et plaisirs gourmands : ce brunch prolonge la magie du réveillon dans une atmosphère chaleureuse. Le buffet se compose d’un généreux assortiment de hors-d’œuvres, de saumon décliné en trois façons, de plateaux de fruits de mer et d’huîtres, de volailles de Bresse farcies et de pithiviers, auxquels s’ajoutent les inspirations du Chef, qui aime surprendre avec des créations de dernière minute. Une parenthèse gourmande placée sous le signe du partage et des meilleurs vœux pour l’année à venir.
Tarif : 98 € par personne
Horaires : de 12h à 15h
Pourquoi célébrer le Nouvel An au Château de Montcaud ?
Parce qu'ici, le réveillon se vit autrement. Sans artifice. Juste l'essentiel : une table d'exception orchestrée par le Chef Matthieu Hervé, un accueil sincère et cette douceur provençale qui fait qu'on se sent bien, immédiatement.
Le Château conjugue l'élégance d'un lieu chargé d'histoire avec la chaleur d'une maison où l'on revient. On y célèbre le passage à la nouvelle année dans une atmosphère à la fois intime et raffinée, entouré de paysages qui invitent à la contemplation.
Un lieu rare, où le luxe ne crie pas, il se vit.
Découvrir la Provence en hiver pendant votre séjour
Votre séjour ne s'arrête pas aux grilles du domaine. Aux alentours, la Provence hivernale déploie une atmosphère particulière, loin de l'effervescence estivale : lumière douce et dorée, villages paisibles, authenticité préservée.
Partez à la découverte de villages classés comme Uzès ou La Roque-sur-Cèze, où le temps semble suspendu. Flânez dans les marchés provençaux à la recherche de produits du terroir : olives, miels, fromages de chèvre. Offrez-vous une balade culturelle à Avignon ou Orange, où l'histoire se lit à chaque pierre. Et si le cœur vous en dit, poussez jusqu'aux domaines viticoles voisins pour une dégustation au coin du feu, dans le calme de l'hiver.
Entre authenticité provençale et découvertes mémorables, la région offre le prolongement idéal à votre escapade au Château.
Réservez votre réveillon 2026
Un dîner gastronomique au coin du feu. Un Nouvel An enveloppé de charme. Une soirée dont on se souviendra longtemps.
Au Château de Montcaud, le réveillon prend la forme de vos envies. Dîner seul ou forfait avec nuit sur place, la magie est là. Il ne reste plus qu'à la saisir.