Vier-Hände-Mittagessen x Guido Niño Torres

Am 12. Oktober empfängt Chefkoch Matthieu Hervé in seinem Restaurant Le Cèdre de Montcaud seinen kolumbianischen Kollegen Guido Niño Torrez zu einem vierhändigen gastronomischen Erlebnis. 

Guido ist Chef des Restaurants Likoké in Les Vans, er ist ein leidenschaftlicher Koch, welcher ganz «nach Geschmack», kocht, sprich rein intuitiv. Unermüdlich und neugierig ist er ständig auf der Suche nach klaren und intensiven Aromen, welche in seinen Gerichten mit lateinamerikanischen Einflüssen wiedergefunden wird. Sein Talent wurde 2021 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, zu dem 2025 der Grüne Stern hinzugekommen ist. Seine kreative Küche löst sich von den klassischen Strukturen und steht im Kontrast zur traditionellen französischen Küche von Chefkoch Matthieu Hervé.

Gemeinsam haben Matthieu und Guido ein 8-Gänge-Menü kreiert, das saisonal und regional geprägt, präzise und lebendig ist.

Für diesen Mittag wird der Maître d'hôtel und Sommelier des Likoké, Cyriel Huysentruyt, das Serviceteam des Le Cèdre de Montcaud verstärken. Cyriel verkörpert die Welt des Likoké voll und ganz, seine Anwesenheit wird das kulinarische Erlebnis vervollständigen.

Informationen

8-Gänge-Menü - EUR 175 pro Person
Sonntag, 12. Oktober - 12 Uhr
Menü: Vier-Hände-Mittagessen
Reservierungen: 0033 4 66 33 20 15

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