Bistro de Montcaud

Ein Bistro betritt man mit gewissen Erwartungen. Wie bei einem Restaurantbesuch zu Hause freut man sich auf Standardmenüs, Lieblingsgerichte und bekannte Geschmacksnoten. Diesem Anspruch wollen wir gerecht werden – und ihn mit überraschenden Nuancen akzentuieren. So finden Sie in wechselnder Folge auch Evergreens wie Côte de Bœuf oder eine kräftige Bouillabaisse.

Chefkoch Matthieu Hervé legt grossen Wert auf die Herkunft seiner Produkte, dabei ist Saisonalität ein grosser Punkt. So führt unser Bistro de Montcaud eine kleine, aber feine Menükarte, deren Angebot wir mit aktuellen Spezialitäten ergänzen. Mittags servieren wir Ihnen zudem eine wechselnde «Formule» – ein mehrgängiges Menü zum fixen Preis. Ihren Lebensmittelunverträglichkeiten werden selbstverständlich Rechnung getragen und auch unsere kleinesten Gäste dürfen sich über ein Kindermenü mit eigenen «Klassikern» freuen.

Auf der Weinkarte finden Sie bekannte Namen, aber auch Weine von regionalen Nischenanbietern, zu denen wir persönliche Kontakte pflegen. Ganz wie es sich für ein Bistro gehört, erhalten Sie verschiedene Tropfen auch im Offenausschank.